接觸角是指在氣、液、固三相交點處所作的氣-液界面的切線，此切線在液體一方的與固-液交界線之間的夾角θ，是潤濕程度的量度。運用卻十分廣泛，可以說接觸角的應用已經涉及日常生活的方方面面。比如近視患者所用的隱形眼鏡材料、汽車后視鏡的玻璃、轎車的油漆涂層、浴室鏡子、化妝品的親油親水性、衣物印染、各類洗滌劑等等。在工業生產中，石油工業，浮選工業，醫藥材料，芯片產業，低表面能無毒防污材料、油墨、農藥、噴涂、污水處理等等都要用到接觸角測量儀。